Malvonni jevonn khann

विकिपीडिया कडल्यान
Jump to navigation Jump to search
ह्या विषयावयर देवनागारींत बरयिल्लें पान वाच : मालवणी जेवण खाण

Malvonni jevonn khann Mharaxttrachea Dokxinn Konkonn ani Goenchea bhagachem ek mhotvachem jevonn zavn asa. Zorui Malvonni jevonn khan, chodd korun mansahari, tantunt zaiteoch xivrakache pratui asat Zorui tem ek svotontr jevonn khann, tem Mharaxttri ani Goenchea jevonn khanna sangatak, ekach vellar vaporpant ieta. Malvonn ek Mharaxttrachea ostompt dorea degecho Sindhudurg jil’leacho ganv zavn asa.

Malvonni jevnna khannant khobrem udarponni zoxe porim kantoilolem, sukem kantoilolem, bhazlolem, khobreacho kholl ani narlacho ros vaporpant ieta.Zaiteach mosaleant sukeo tambddeo mirsango ani her mosalo zoxe porim kothmir, miriam, jirem, losunn, adi asta, Thoddea pratamni amsul, amttann ani toram astat, Malvonni mosalo, ek suko pitthacho mosalo zantunt 15 tem 16 sukea mosalacho mistur vaporpant ieta. Ho mosalo dhaddavn pittho korun bhornneamni bhorun zai ten’na vaporpant ieta.Punn, sogllench jevonn khann tikh nasta. 'Konkanastha Bamonn' jevnnachi tora fiki asun torui tem xivrak zavn ruchichem zavn asa..

Malvonni jevonn khannant nustem chodd vaporpant ieta[1] Solkoddi ek gulabi pachokachem bironddachea follachem (Garcinia indica) piop ani narlachea rosachem kortat, jem tikhott Konknni/Malvonni jevnna uprant pivpant ieta jem thonddi dita.. .[1]

Prat[sudar][बदल]

Mukhel prat[sudar][बदल]

  •  Kombdi Vodde (कोंबडी वडे) vo Malvonni kombie mas, ek Malvonni mansahari prat zo Mharaxttrant chodd famad asa.Tea pratant Malvonni kombie masachi koddi ( kombiechea masache kuddke haddam soit asun), vodde ( purie bhaxen), je pure kurkurit, gonvachi ani nachnneachi bhakri, piav,limbo ani solkoddicho aspav asta. 
  •  Mori Mosalo (मोरीचां मटण) Konkonn doreadegecho ek chodd famad prat zavn asa. \
  • Solkoddi (सोलकडी) ek sop, zo Konknnnant chodd nanvlovkik zavn gela. To narlacho ros ani bhironnd ghalun korpant ieta. To chodd so Kombdi Vodde,sangata toxech nusteachea zaiteach pranta ani Motton Malvonni sangata vaporpant ieta.
  • Toll’llole Bangdde (तळलेलो बांगडो) chodd korun Mumboi ek nanvloukik prat asa. Bangddeachi tokli bhair uddovn ani dusro bhag akh’kho bhazpant ieta.
  •  Malvoni Motton ros (मटणाचो रस्सो) akh’khea Konkonn bhagant chodd nanvosto zavn asa..[3] To Malvonni kombie prata bhaxen punn tantunt vaporlolo mosalo matxe vegllo zavn asa. 
  •  Kovddeachem motton (कवड्याचां मटण) ek chodd ruchicho prat zo thollavea "Kovddo".suknneacho vapor korun korpant ieta. 
  •  Toll’llole bombil (तळलेलो बोंबिल) anik chodd korun ut’tor Konkonn bhagant zoxe porim Mumboi ani Raigodd ek famad prat zavn asa.
  • Pamplet Sar (पापलेट सार) ek prat zantunt Pamplet paromporik Malvonni nustea koddient korpant ieta..[4]
  •  Ponnsachi Bhaji (फणसाची भाजी) ek xivrak prat zo ponnoso, mirsango ani mosalo ghalun korpant ieta. • Kazuchi Amti (काजुची आमटी) ek tikhot kajuchi koddi zavn asa..
  •  Sungttachi koddi (कोळंब्यांचा रस्सा) [5] 
  •  Toll’llolim sungttam (तळलेली कोळंबी) ek sodancho sungttancho prat mosalleant mixronn korun tandllanche pitthant ani sujent kovllun bhazpant ieta. 
  •  Kallea Vattanneachi usoll (काळ्या वाटाण्यांची उस्सळ) ek kallea chonneachi koddi zantunt narl ani Malvonni mosalo vaporpant ieta.

• Undde ani kek[sudar][बदल]

  • Dhonda vo tovxechi kek ek khornant bhazlolo prokar zo tovxem, suji ani godd ghalun korpant ieta.
  • Ghavon or Ghavne ek toll’llole alebele ani to chodd Sindhudurg jil’leant famad zavn asa. Taka ek zalliecho dixttavo asa ani to mov asta.To datt lokhnnachea toveacher korpant ieta.. Ghavne kallea cheaient, narlachea rosant, chonvlle usolant, kombie masachea rosant vaporpant ieta. 
  • Khaprolli (खापरोळी ) ek godd podarth, chodd dokxinn Konkonnant famad zala. Pratant kurkurit alebele zo holldduvea godd rosant buddovn khavpant ieta.
  •   Tandllachi Bhakri (तांदळाची भाकरी ) ek Bhakri tandllachea pitthachi, Ti Mharaxttri Jovari bhakrechi vo Bajrechea pitthachi zo Deccan hanga chodd loukik asa.
  • Ros-Polli ek godd khol toll’llolo prat, zo chodd Mharaxttrant loukik asa.. Tea pratant toll’llole alebele he godd narlachea rosant vaporpant ieta. . .

Sondorb[sudar][बदल]

  1. Prof. Sanjay Agnihotri (27 May 2012). "पापलेट, कोळंबी, सरंगा, सोलकढी..." [Pâplet, Kolambi, Saranga, Solkadhi]. Sakal (in Marathi). Retrieved 29 June 2015.
"https://gom.wikipedia.org/w/index.php?title=Malvonni_jevonn_khann&oldid=174204" चे कडल्यान परतून मेळयलें